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                        圖片由僑委會提供

 

 

開店達人桂世平 教您如何創業做老闆
連鎖事業風氣盛 行銷策略服務最重要

     【本報訊】由僑委會主辦,聯鎖店經營策略規劃講座,邀請台灣連鎖加盟權威,台灣連鎖加盟促進協會顧問 — 桂世平專程來到美國及中南美洲,為僑胞講授經營連鎖店要注意的地方,第一場在休士頓,而第二場在邁阿密,由佛州台灣廠商聯誼會主辦,上星期六下午在Doral市的USI公司內舉行;駐邁阿密台北經濟文化辦事處謝其旺處長應邀在會上致詞。

    桂世平首先向在座者分析傳統廠商與顧客的供應需求關係,與現代連鎖店的供求關係,傳統的流通模式是 — 生產工廠 — 大盤 — 中盤 — 小盤(批發商)— 零售商 — 消費者,中間經過多重的抽成,故價格不可能降低。現代市場瓜分,通路改變,連鎖業的興起令中盤商的空間萎縮。而什麼是連鎖店呢?聯鎖店其實是店面的複製(copy),也就是連鎖品牌在空間上的延伸擴大。

    商品要增加銷路,就一定要擴大增加銷售點,故必然會邁向連鎖化,而連鎖化則必然會邁向加盟化。一個成功的連鎖加盟事業,必須在產品研發,生產製造,物流配送及行銷通路四方面緊密配合,互相支援。要成為加盟店,通常加盟店主都需要支付加盟金,權利金及保證金等費用。

    桂世平表示,要投資創業做老闆,現在競爭激烈,沒有經驗,沒有專業指導,成功的機會不易,成為加盟店的好處是,利用總公司經驗積聚,減少失敗風險,擁有品牌的知名度,可以得到總公司的後勤支援及輔導,由總公司負責新產品研發,加盟店只管銷售,增加利潤。當然,加盟店亦有其缺點,就是自由度低,一切工作都必須依照總公司的指示,同時需要繳交費用,如加盟金,權利金,保證金等。故加盟店對一些主觀性強,喜歡自由發展的創業者,是不太適合的。

    現代經營理念,一定要建立消費者導向的思維觀,商品規劃要”樣多量少”,有不少人在做產品規劃時,由於想到要讓門市操作簡單,不想讓產品太複雜,所以往往不希望商品太多樣化,像這樣的思考邏輯,都是屬於供應商導向的思考邏輯。但當經營店面時,便應該由供應商導向,轉變為消費者導向的思考邏輯。

   供應商導向的思考邏輯,對商品的規劃是”樣少量多”,就是要種類少,數量多,才符合產品生產的經濟模式,但是消費者導向思考邏輯,則是剛好相反,就是要種類多,數量少,才能滿足顧客一次購足的願望。以前做生意很簡單,貨品成立加上利潤就等於賣價,但現在競爭激烈,每樣產品都必須先研究怎麼樣的售價才可以有競爭力,訂好售價才去研究成本及利潤的問題。

                   開辦連鎖加盟事業的基本認識

    從一個店面做起,就要建立標準化的制度,共通性的技術,桂世平提供 — 3S的原則,就是(一)簡單化(Simplification),(二)標準化(Standardization),(三)制度化(Systematization)。簡單化是要將產品大眾化,員工經過簡單的訓練就可進入工作狀況。標準化包括 — 裝潢標準化,商品陳列標準化,產品操作標準化,服務流程標準化,建立各項標準作業手冊,採用錄影帶教學。制度化包括 — 管理制度,人事制度,財務制度及促銷活動等。而要成為連鎖加盟事業的總部(總公司),一定要具備下列條件,(一)公司成立要有一段時間,建立起品牌商譽,(二)現有店數已經達到一定的數量,(三)加盟流程一定要嚴謹,(四)產品是屬於大眾化的市場商品。總部的六大主要功能是 — 商品開發、教育訓練、招商推廣、物流配送、行銷宣導及支援輔導;總部內各部門都必須有獨立營運能力,明確計算每個部門的收入多少,各部門之間形成客戶關係,公司網站應有繁體中文,簡體中文及英文三種文字。

                           如何將連鎖品牌進軍國際

     要進軍國際,連鎖總部要先建立完整的經營Know-How將各項作業流程拍攝成錄影帶,經營模式可分為獨資(公司出全部資金),合資(與海外合資人共同出資),代理(在海外找代理商),由代理商提供所有經營開支。必須先在當地國完成服務標章註冊,訂出資格條件,包括資金、經歷、年齡等,被授權者最好是企業而非個人,必須是新成立的獨立公司,同時要訂出授權合約期限,授權區域範圍 — 全國的一個州,還是一個城市。加盟費多少,收取方式,如果被授權者將來再開一家加盟店是否還要抽取加盟金?對被授權者必須明訂競業禁止條款為幾年,開店前的教育訓練,受訓地點是在當地國,還是在其他地方?受訓的人數若干,被授權者所扮演的角色功能,是否需要在當地要負責在當地招募加盟者?建立原物料採購廠商,物流配送體系,為適應當地消費者,部分產品,是否需要本土化,當地化,新商品開發流程,是否要經總部同意,總部每隔多久要去督導一次等。至於加盟店主的後期教育訓練,應包括(一)新產品或新技術的引進介紹,(二)促銷方案內容說明及執行注意事項,(三)各店上月業績評比及激勵表揚,(四)公司經營理念及方針宣達塑造公司經營願景,(五)舉辦專題演講藉以吸收新知及了解市場發展趨勢。

    會上,桂世平亦介紹了連鎖加盟的型態,包括有委託加盟,特許加盟,自願加盟,員工內部創業,聯盟店及被委託加盟等,令參加者上了一堂寶貴的創業課。台灣廠商聯誼會會長蔡紫媚則預備精美紀念品相贈,在邁阿密之後,桂世平將會至巴拿馬,祕魯等地區繼續其演講行程。

    

佛州亞裔小姐選美

佛州亞裔小姐冠軍
7號 游曉珍 CHINA
佛州國際大學博士生


佛州亞裔小姐亞軍
5號 吳玥婷 CHINA
邁阿密Killian高中


佛州亞裔小姐季軍
2號 阮虹姿 Vietnam
中佛州大學

 

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